摘要： 用洋葱提取物（ECO）喂养通过人工建立的含有高胆固醇和高血脂的小白鼠，发现ECO有显著的降胆固醇和降血脂作用；将ECO与常用的降胆固醇和血脂药物月见草、安妥明等比较，发现ECO的药效较这些常用药物明显有效；毒性试验表明，ECO无毒副作用。因此，我们认为ECO可望作为降胆固醇和降血脂的药物投入临床应用。

关键词: 洋葱, 胆固醇, 血脂, 模型