摘要： <正> 饲料在贮存过程中可能存在危险,尤其是鱼粉对自然升温很敏感,油渣饼抽提物(包括米糠类的)与湿度较大的混合饲料也如此。湿度、温度、油质与虫子常常决定食品与饲料的稳定性与质量。湿度高的饲料由于微生物如真菌、酵母菌和细菌的发育而不能长期贮存。微生物繁殖产生热和水分,更加速微生物活动,导致营养的进一步损失,有时会自燃。鱼粉自燃可以控制:一个方法是贮存前铺摊在地面上使油质氧化,或装于麻袋内单个堆放数周,或其它某些把鱼粉裸露于空气的办法,这是使产生的热易于扩散的措施。